👨🍳⚓️Embarca-t en un fascinant viatge culinari a través de les històriques rutes dels comerciants del Mediterrani🌊 (catalans, genovesos, venecians, àrabs), el nostre recorregut ens transportarà de les costes d’Itàlia fins les de Tunísia, des de Barcelona a Constantinoble 🕌i els ports del Mar Negre, tocant Sardenya i les illes de l’Egeu 🐐. Explorarem com aquests intercanvis han enriquit la cuina mediterrània, creant un mosaic de sabors únics i deliciosos. Aprendrem curiositats i receptes de plats com la Focaccia i el Pesto Genovese, el Pane Frattau (lasanya estil sard), el Fattoush (amanida dels països àrabs), o les Mezze (aperitius d’Orient Mitjà).
El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics. (*Activitat amb suplement)
VIATGE PER LA MEDITERRÀNIA: LES RUTES DEL COMERÇ D’ESPÈCIES I HERBES AROMÀTIQUES amb @dj_masa_travelcook 👨🏻🍳
DIMARTS 18.30 – 21 h
08/10/2024 – 05/11/2024
@ccurgell
ℹ️ info / inscripció: https://www.ccurgell.cat/cursos-i-tallers/viatge-per-la-mediterrania-les-rutes-del-comerc-despecies-i-herbes-aromatiques/